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花生肽

簡介：

花生蛋白是精選國內優(yōu)質花生米為原料，通過去紅衣，運用低溫制取花生蛋白及清香花生油工藝化生產技術精致而成的一種無蛋白熱變性，營養(yǎng)價值較高的植物蛋白，其完整保留了花生中的營養(yǎng)成分，可溶性蛋白質及NSI值高，水溶性好，潔白，風味清淡，具有花生特有的清香氣味。

營養(yǎng)價值可與動物蛋白相比擬，富含大量人體必須的 氨基酸 維生素 微量元素 及礦物質，花生蛋白的營養(yǎng)價值可與動物蛋白相比擬，花生蛋白中含有大量的人體必須氨基酸，天門冬酸含量比大米 面粉 玉米都高，其有效利用率高達98%，但蛋氨酸和色氨酸含量較少。

由于花生蛋白粉的營養(yǎng)價值高，含有膽量被人體吸收利用的氨基酸，同時還具有誘人的香味，因此，花生蛋白粉即可作為食品的主要成分，又可作為食品的輔料被廣泛應用在食品中。